Descrição

Este tempranillo ribereño é um daqueles tintos que se deve sempre ter à mão, perfeito para uma ocasião descontraída com amigos. O seu breve estágio confere-lhe uma frescura muito particular de fruta fresca que acompanha muito bem desde um aperitivo com queijos até um suculento hambúrguer grelhado.

Informações de produto

A adega
Martín Berdugo
Tipo
Tinto
Colheita
2024
Álcool
14.5% vol.
Variedade
100% Tempranillo
Origem
Ribera del Duero

Prova

Vista
Vermelho púrpura, intenso e muito vivo, com reflexos violáceos de juventude. Brilhante e límpido.
Nariz
Apresenta aromas de frutos vermelhos e pretos, com intensidade média-alta, aromas de morango, amora, notas florais de violeta.
Boca
Bem estruturado, equilibrado entre acidez e taninos doces, com persistência média-alta e um final de boca que lembra morangos e cerejas suculentas. Confirma a pureza vibrante da fruta fresca, com o reaparecimento de notas de violetas.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC.
Combinação
Ideal para acompanhar pratos de arroz, como caril, e também massa, pizza napolitana, hambúrgueres grelhados e queijos fortes.

Vinha e preparação

Descrição
Cinco parcelas próprias em Aranda de Duero, localizadas numa terraço aluvial sobre o rio, a 800 metros acima do nível do mar. Das suas 87 hectares, 11 são cultivadas de forma biológica e 76 estão em processo de conversão.
Tamanho
87 hectares.
Idade
Plantado entre 1990 e 2006.
Solo
Terrenos aluviais com numerosos seixos, cascalho e areia; no subsolo, apresenta-se um horizonte argiloso sob uma camada de cascalho e seixos com depósitos calcários.
Clima
Mediterrâneo continental.
Colheita
Mecânica e selecionada à noite para preservar ao máximo o potencial aromático da uva.
Vinificação
Maceração pré-fermentativa a 10 ºC e posterior fermentação entre 6 e 8 dias a menos de 20 ºC. Após uma maceração de 10 a 12 dias, o vinho foi sangrado e as prensas foram separadas. Malolática de três a seis semanas.
Envelhecimento
Breve estágio sobre borras finas.