Descrição

O ponto de partida deste coupage, pouco comum em Bierzo, é duplo: uma vinha quase centenária de Mencía em Espanillo e vinhas com meio século de idade plantadas em Horta e Villafranca para a Garnacha tintorera, conhecida na região como Alicante bouschet. Após a fermentação e o estágio em foudres de madeira, e após uma colheita abençoada pela natureza, obteve-se um resultado espetacular: elegante, fino e com muita profundidade. Quem possui este vinho possui um tesouro.

Informações de produto

A adega
Mengoba Bodegas y Viñedos
Tipo
Tinto
Colheita
2023
Álcool
13.5% vol.
Variedade
Mencía, Alicante bouschet, Doña blanca
Origem
Bierzo

Prova

Nariz
Fruta preta, notas terrosas.
Boca
Estruturado, potente, taninos marcantes, final longo.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC.
Combinação
Guisados, carnes e assados.

Vinha e preparação

Descrição
As parcelas de Mencía estão situadas em Espanillo, a 700 metros de altitude.
Solo
De xisto decomposta com zonas arenosas. O trabalho é feito de forma artesanal com três passagens com arados puxados por duas vacas para as vinhas de Espanillo e para as vinhas de Horta e Villafranca, solos na sua maioria argilosos com algumas parcelas arenosas.
Vinificação
As uvas são desengace e esmagadas, passando depois para foudres de madeira de grande volume, onde fermentam e permanecem até serem trasfegadas para engarrafamento. A fermentação e o estágio são realizados no próprio foudre.
Envelhecimento
Estágio em 'foudre'.