Descrição

MIUT é a nova gama de vinhos brancos tranquilos da de Toro Albalá, uma das adegas líderes de Montilla-Moriles. Com ela, demonstram até onde é capaz de chegar a casta rainha da região, a Pedro Ximénez, vinificada com extrema elegância para obter um vinho destinado a proporcionar muito prazer. Esta edição, denominada L'Assemblage, destaca-se pela sua intensidade e tensão.

Informações de produto

A adega
Toro Albalá
Tipo
Branco
Colheita
2021
Álcool
13.5% vol.
Variedade
100% Pedro Ximénez
Origem
Montilla-Moriles

Prova

Vista
Cor pálida com reflexos dourados.
Nariz
Aromas de frutos de caroço e maçã.
Boca
Destaca-se pela sua potência e verticalidade.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir entre 7 e 10 ºC.

Vinha e preparação

Nome
Pago de Benavente
Descrição
Vinhas localizadas na serra de Montilla e Moriles Altos.
Solo
Alberos de antehojuelas.
Colheita
A vindima ocorreu em agosto.
Vinificação
Fermentação alcoólica em depósito de inox.
Envelhecimento
Estágio sobre lías durante 7 meses.

Avaliação dos peritos

James Suckling:

Medium gold hue with complex expressions of roasted cashews, iodine, nori, dried apricots, fine lees, sourdough and a touch of hot stones. Creamy in texture, but this is really tangy and bright in flavor despite its neutral nature. Full-bodied, nicely structured and long. Quite unique and intriguing. A selection of two parcels of Pedro Ximenez. Drink now.