Descrição

Um dos cavas do grupo Marqués de la Concordia, elaborado com as variedades Chardonnay, Macabeo, Parellada e Xarel·lo. Este branco de bancs é elaborado seguindo o método tradicional, com uma segunda fermentação em garrafa e envelhecimento em garrafeira. Um cava que só é elaborado em colheitas excepcionais. Ideal como aperitivo ou para acompanhar queijos macios, frutos secos, peixes e mariscos.

Informações de produto

A adega
Marqués de la Concordia
Tipo
Cava
Colheita
2021
Álcool
12.0% vol.
Variedade
30% Chardonnay, 25% Macabeo, 25% Xarel·lo, 20% Parellada
Origem
Cava

Prova

Vista
Cor dourada pálida.
Nariz
Aromas de limão e alperce com notas de pão torrado.
Boca
Fino e elegante, com um toque envelhecido e equilibrado. Textura completa e cremosa e um final de boca persistente.
Temperatura de servir
Entre 6 e 8 °C.
Combinação
Ideal como aperitivo ou para acompanhar queijos macios, frutos secos, peixes e mariscos, especialmente ostras.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas localizadas em Sant Sadurní d'Anoia, no coração da região de Penedès, a 40 quilómetros a sudoeste de Barcelona.
Clima
Mediterrâneo.
Colheita
Vindima manual.
Vinificação
A garrafeira clássica elaborada segundo o método tradicional com o máximo rigor e cuidado. Após uma leve maceração de uvas especialmente selecionadas.
Envelhecimento
Segunda fermentação em garrafa nas profundezas da garrafeira em Sant Sadurní d'Anoia, com um prolongado estágio de mais de 30 meses.