Descrição

Foram os monges da poderosa abadia de Cîteaux que, no século XII, plantaram a vinha de Vougeot, nome derivado do pequeno rio homónimo nas proximidades, estabelecendo as bases da sua longa e brilhante reputação. É daí que provém este tinto que mostra um lado mais maduro da Pinot noir, cheio de força e grande elegância.

Informações de produto

A adega
Maison Nicolas Potel
Tipo
Tinto
Colheita
2017
Álcool
13.5% vol.
Variedade
100% Pinot noir
Origem
Vougeot Premier Cru

Prova

Vista
De cor rubi profunda com reflexos violáceos.
Nariz
Aromas que lembram frutos silvestres, como cereja e groselha preta, acompanhados por uma nota floral de violeta e um toque de vegetação rasteira misturado com trufas
Boca
Tinto com uma estrutura sólida, sabores frutados e de alcaçuz, e taninos presentes, porém elegantes e bem integrados
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 °C.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas localizadas muito perto da parte norte da famosa vinha Clos de Vougeot, na Côte de Nuits, a uma altitude entre 240 e 280 metros.
Solo
Calcário castanho e pouco profundo e, no fundo, calcário, com margas finas e argilosas.
Colheita
Vindima manual.
Vinificação
A colheita é totalmente desengaçada e submetida a uma maceração a frio de 4 a 5 dias antes da fermentação. As pisaduras e remontagens são realizadas diariamente.
Envelhecimento
Estágio em barricas de carvalho (50% novas) durante 15 a 18 meses (50% barricas novas).