Descrição

Um Priorat exemplar, fiel reflexo do seu terroir e elaborado de acordo com os princípios da agricultura biodinâmica. Conquista pela sua nitidez, pela sua elegância e pela sua frescura, que convidam a continuar a saboreá-lo. Extraordinário.

Informações de produto

A adega
Familia Nin-Ortiz
Tipo
Tinto
Colheita
2024
Álcool
14.5% vol.
Subzona
Porrera.
Variedade
Garnacha, Garnacha peluda, Cariñena
Origem
Priorat
Certificações
EU Organic Bio

Prova

Vista
Cor cereja com reflexos violáceos.
Nariz
Um pouco fechado no início, mas quando se abre, revela um vasto leque aromático com notas de framboesa, violetas e pétalas de rosa.
Boca
Delicado e fresco, com boa acidez e profundidade. Apresenta um perfil definido e preciso, mineral e com boa persistência.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 °C.

Vinha e preparação

Nome
Finca Planetes
Descrição
Vinha situada a 350 metros acima do nível do mar e com orientação para leste. Cultivada de acordo com os princípios biológicos e biodinâmicos.
Tamanho
4 hectares.
Idade
19 anos.
Solo
Licorella e Ferral.
Vinificação
Fermentação espontânea com leveduras autóctones em cubas de carvalho francês Allier com 3 000 litros, durante cerca de 25 dias, com controlo da temperatura. Quatro semanas de maceração.
Envelhecimento
Estágio de 18 meses em dois barris de carvalho francês com 3 200 litros de capacidade. A partir da colheita de 2012, começou-se também a utilizar talhas de barro com 700 litros de capacidade.