Descrição

Tempranillo—Ull de llebre em catalão—, Syrah, Garnacha e Merlot compõem o Oda de Castell del Remei. A adega de Lleida elabora este tinto de Costers del Segre , encorpado, complexo e firme, resultado da excelente exposição solar de que beneficiam as suas vinhas de origem, o que contribui para a maturação perfeita das uvas, a par de um estágio acertado e preciso nas melhores barricas.

Informações de produto

A adega
Bodega Castell del Remei
Colheita
2021
Álcool
14.5% vol.
Variedade
Tempranillo, Syrah, Garnacha, Merlot
Origem
Costers del Segre
Certificações
EU Organic Bio

Prova

Vista
De densidade alta e vermelho cereja, com reflexos vivos.
Nariz
Ainda na taça, destacam-se aromas do estágio, cedro e notas balsâmicas que, após a aeração, dão lugar a notas de frutos pretos confitados com um toque mineral.
Boca
Entrada taninosa com matizes doces, que evolui para uma acidez prolongada e confere um final de boca a frutos secos.
Temperatura de servir
16 °C.

Vinha e preparação

Descrição
Vinha em processo de conversão para a agricultura biológica.
Vinificação
Elaboração sem adição de dióxido de enxofre até à fermentação malolática, com fermentação alcoólica em depósitos de 10 000 litros a uma temperatura controlada entre 22 e 26 °C, remontagens periódicas e subsequente maceração durante seis dias.
Envelhecimento
Estágio de 12 meses em barricas de carvalho francês (60 %) e americano (40 %), de primeiro e segundo ano, com capacidade para 225 litros. Após a conclusão do estágio e o engarrafamento, o vinho permanece a amadurecer durante mais 6 meses antes de ser comercializado.