Descrição

As uvas que dão origem a este vinho provêm das vinhas que rodeiam a abadia de Morgeot, na localidade de Chassagne-Montrachet. Um premier cru trabalhado de forma biológica certificada, com uma qualidade excecional , que nos proporcionou um vinho com um toque cítrico e mineral e aromas frutados e florais.

Informações de produto

A adega
Domaine Olivier Leflaive
Tipo
Branco
Colheita
2022
Álcool
13.0% vol.
Variedade
100% Chardonnay
Origem
Chassagne-Montrachet Premier Cru

Prova

Vista
Cor amarelo dourado.
Nariz
Aromas de limão e frutas brancas e exóticas com notas de flores brancas.
Boca
Ataca rico, pleno e carnudo. As notas de limão e pedra-pomes conferem-lhe um bom final.
Temperatura de servir
Entre 9 e 12 ºC.
Consumo
A partir de agora, mas se desejarmos saber qual será o seu melhor momento, a adega indica que será extraordinário entre 2027 e 2036.
Combinação
Para apreciar com marisco e aves em molho.

Vinha e preparação

Descrição
Dois vinhedos localizados a uma altitude entre 230 e 250 metros acima do nível do mar.
Tamanho
10,7 hectares.
Idade
31 anos.
Solo
Arcillo-calcário.
Clima
Continental. A safra de 2022 trouxe de volta a serenidade ao vinhedo com uma colheita saudável e volumes adequados. Com acumulações de chuva longe de serem excessivas, o ano foi marcado por temperaturas médias acima das normas sazonais e déficits pluviométricos desde o início do ciclo vegetativo da videira. No início de abril, os episódios de geada lembraram as terríveis noites de 6 e 7 de abril de 2021, mas felizmente com um impacto menor. 2022 será o ano de todos os recordes de insolação, com o equivalente a um mês de julho suplementar.
Colheita
Vindima manual.
Vinificação
À chegada à adega, as uvas são imediatamente e delicadamente prensadas em prensas pneumáticas com 100% das uvas inteiras
Envelhecimento
Estágio de 18 meses (incluindo 6 meses de montagem em massa) em barricas de carvalho francês, 10% novas.