Descrição

As uvas que dão origem a este vinho provêm das vinhas que rodeiam a abadia de Morgeot, na localidade de Chassagne-Montrachet. Um premier cru trabalhado de forma biológica certificada, com uma qualidade excecional, que nos proporcionou um vinho fresco e elegante, com aromas frutados

Informações de produto

A adega
Domaine Olivier Leflaive
Tipo
Branco
Colheita
2023
Álcool
13.5% vol.
Variedade
100% Chardonnay
Origem
Chassagne-Montrachet Premier Cru

Prova

Vista
Cor amarelo dourado.
Nariz
Aromas de frutos secos e pêssego.
Boca
Plena e elegante, marcada por uma notável profundidade e complexidade.
Temperatura de servir
Entre 9 e 12 ºC.
Combinação
Para apreciar com marisco e aves em molho.

Vinha e preparação

Descrição
Dois vinhedos localizados a uma altitude entre 230 e 250 metros acima do nível do mar.
Tamanho
11,36 hectares.
Idade
45 anos.
Solo
Arcillo-calcário.
Clima
Continental. Uma colheita exigente. 2023 é já considerado o ano mais quente, com temperaturas acima da média sazonal. Esta colheita também se caracteriza por um importante défice hídrico durante o ciclo vegetativo e uma forte pressão de doenças.
Colheita
Vindima manual.
Vinificação
À chegada à adega, as uvas são imediatamente prensadas com delicadeza em prensas pneumáticas, utilizando 100% dos cachos inteiros. Posteriormente, é realizada uma desfangação estática de 24 horas, seguida das fermentações alcoólica e malolática em barricas de carvalho
Envelhecimento
Estágio de 18 meses (dos quais 6 meses em depósito de inox) em barricas de carvalho francês, 25% das quais novas.

Avaliação dos peritos

James Suckling:

Lots of honey and floral character, with just the right amount of vanilla bean in both the nose and palate. Medium- to full-bodied and fresh with a vivid finish. Fine phenolics are integrated seamlessly into the wine. Long and satisfying at the end. Drink or hold.