Descrição

Olivier Leflaive apresenta-nos este maravilhoso Chardonnay da denominação de origem Bâtard-Montrachet, na Borgonha. Um branco complexo e delicioso, repleto de matizes tostados e especiados, misturados com damasco e amêndoas, que surpreende e conquista tanto no nariz como em boca.

Informações de produto

A adega
Domaine Olivier Leflaive
Tipo
Branco
Colheita
2023
Álcool
13.5% vol.
Variedade
100% Chardonnay
Origem
Bourgogne

Prova

Nariz
Aroma complexo. Notas fumadas e especiadas misturadas com toques de alperce e amêndoa.
Boca
Reflete o que se aprecia no nariz, com excelente persistência.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir entre 12 e 14 ºC.

Vinha e preparação

Descrição
Mistura de vinhas sustentáveis localizadas entre as aldeias de Puligny-Montrachet e Chassagne-Montrachet. Encontram-se a uma altitude entre 230 e 250 metros acima do nível do mar.
Tamanho
11,86 hectares.
Idade
Idade média de 46 anos.
Solo
Arcillo-calcário.
Vinificação
Sem desengace. Decantação estática durante 24 horas e posterior fermentação alcoólica e malolática em barricas de carvalho.
Envelhecimento
18 meses, 6 dos quais em depósitos de inox e o restante em barricas de carvalho 25% novas.