Descrição

Elaborado exclusivamente com frutos de colheitas consideradas excelentes ou muito boas pelo Conselho Regulador da D.O.Ca. Rioja, o Marqués de Cáceres Reserva é um vinho de complexidade harmoniosa em boca e intensidade suficiente para proporcionar uma degustação muito agradável. Trata-se de uma reinterpretação renovada de um vinho classificado como clássico da região.

Nesta ocasião, oferecemos a possibilidade de adquirir este vinho numa caixa composta por 4 garrafas e 4 copos.

Informações de produto

A adega
Marqués de Cáceres
Tipo
Tinto
Colheita
2020
Álcool
14.5% vol.
Variedade
Tempranillo, otras
Origem
Rioja

Prova

Vista
Capa coberta por um tom rubi escuro.
Nariz
Nariz de complexidade refinada que se revela em notas de frutos pretos, com toques lácteos e especiados.
Boca
Boca harmoniosa que integra taninos sedosos e bem definidos com sabores gulosos que oferecem uma trama de grande amplitude.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC.
Combinação
Para acompanhar peixes muito saborosos e atum preparados em molho de tomate ligeiramente picante, charcutaria fina (ibéricos), todos os tipos de carnes assadas, estufadas ou grelhadas, especialmente foie gras, filés mignon, pato, perdiz, caça de penas e queijos fortes e curados.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas localizadas principalmente na Rioja Alta (85%) e, em menor escala, na Rioja Alavesa (15%).
Idade
Entre 25 e 35 anos.
Solo
Principalmente argiloso-calcário. Parcelas de Rioja Alta com subsolo ferroso.
Clima
Ano ligeiramente quente, com precipitação acumulada ligeiramente acima da média histórica. O início do ciclo foi marcado pela alternância de períodos frios e húmidos com outros secos e quentes. Desde a brotação, estabeleceu-se uma fase quente e húmida que se prolongou até o início de junho. A partir de então, predominou um tempo seco e quente, interrompido por tempestades e chuvas pontuais em meados de julho e agosto. Entre setembro e novembro, as condições foram predominantemente frescas e secas, o que permitiu ajustar a data da vindima em função do grau ideal de maturação da uva.
Rendimento
35 hectolitros por hectare.
Colheita
Vindima manual.
Vinificação
Cachos desengaceados e posterior fermentação alcoólica a temperatura controlada. Maceração prolongada com as peles, com o objetivo de extrair mais cor, aromas e estrutura tânica. Fermentação malolática em depósitos de inox e barricas de carvalho. Uma vez concluída a malolática, todos os vinhos passam para barricas de carvalho francês, com trasiegos a cada 5 meses.
Envelhecimento
Estágio de 18 a 20 meses em barricas de carvalho francês, distribuídas igualmente entre barricas novas e com um ou dois anos.
Engarrafamento
Um mínimo de 2 anos em garrafa antes da sua comercialização.

Avaliação dos peritos

James Suckling:

Coffee beans, roasted mushrooms, black fruit and dried spices on the nose of this toasty red. It’s medium- to full-bodied with beautifully integrated sweet oak and powdery tannins. Vegan. Drink or hold.

Decanter:

Fragrant and complex with notes of violets, cherry , blackcurrant, white pepper, and mocha. Well textured, with a lovely herbal finish.