Descrição

O Vinhode Pago La Jara é o vinho de produção mais limitada e de qualidade mais excecional entre os que Telmo Rodríguez elabora em Toro. Um verdadeiro deleite para os sentidos que deve ser provado pelo menos uma vez na vida. Esta colheita de 2013 foi muito difícil para os viticultores de Toro, uma vez que um inverno extremamente longo e o aparecimento de botrytis na vinha resultaram numa produção muito limitada, inferior a 2.500 garrafas.

Informações de produto

A adega
Compañía de Vinos Telmo Rodriguez
Tipo
Tinto - Crianza
Colheita
2020
Álcool
14.5% vol.
Produção
4.032 garrafas
Variedade
100% Tinta de Toro
Origem
Toro

Prova

Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 °C.

Vinha e preparação

Nome
Pago la Jara
Descrição
Cinco parcelas de extraordinária qualidade situadas na vinha.
Tamanho
4 hectares
Colheita
Manual, com uma seleção muito cuidadosa na mesa, escolhendo os bagos que não foram afetados pela botrite.
Vinificação
Uvas não totalmente desengaceadas. Fermentação com leveduras indígenas em depósitos de carvalho com capacidade para 3 000 kg.
Envelhecimento
18 meses em barricas de carvalho de 225 litros e em foudres de 1 500 litros.
Engarrafamento
Em maio de 2022.

Avaliação dos peritos

The Wine Advocate:

The 2020 Pago La Jara, pure Tinta de Toro from the lieu-dit that names the wine, fermented with indigenous yeasts in 3,000-liter oak vats and matured in 1,500-liter oak foudre and French barriques for 18 months. It's powerful and ripe at 14.5% alcohol with a pH of 3.81 and 4.57 grams of acidity. It's quite classical, and it has power, concentration and ripeness with balance and freshness and a certain elegance. It has fine-grained tannins, with a certain austerity. It should develop nicely in bottle. 4,032 bottles were filled in May 2022.

James Suckling:

A deep, ripe but still fresh Toro that verges on jamminess. It shows blackberries, dried fruit such as figs and prunes, graphite, cocoa powder and iodine. Full-bodied and juicy, with tight tannins and a long, broad finish. Drink from 2025.