Descrição

Albariño proveniente de uma rigorosa seleção das melhores uvas da propriedade, todas plantadas numa vinha própria localizada num local privilegiado do Condado do Tea, em socalcos de pedras roladas e com uma insolação extraordinária. É muito expressivo, fresco e floral. Harmoniza a sua generosidade aromática com um paladar amplo e sedoso, expressando mineralidade e estrutura

Informações de produto

A adega
Pazo de San Mauro
Tipo
Branco
Colheita
2024
Álcool
12.5% vol.
Subzona
Condado de Tea
Variedade
100% Albariño
Origem
Rías Baixas

Prova

Vista
Cor amarelo dourado com reflexos esverdeados.
Nariz
Apresenta uma notável intensidade e complexidade aromática, revelando notas cativantes de maçã e citrinos maduros, juntamente com aromas florais de acácia.
Boca
Um vinho branco que se destaca pela sua frescura, mineralidade e persistência, refletindo a essência de uma vinha excepcional.
Temperatura de servir
Entre 7 e 10 °C.
Combinação
Excelente acompanhamento para todos os tipos de marisco, polvo, peixes brancos, empanadas de milho e arroz.

Vinha e preparação

Nome
Finca Pazo San Mauro.
Descrição
Vinha com orientação sul que desce em socalcos até à margem do rio Miño, criando um anfiteatro natural.
Tamanho
30 hectares.
Idade
Vinhas com uma média de 35 anos.
Solo
Com textura franco-arenosa e depósito aluvial na zona baixa da vinha e próxima do rio Miño. Na zona alta destaca-se a abundância de cascalho e pedras roladas, sobretudo na propriedade de La Fraga, juntamente com argilas e sobre uma base de rocha granítica.
Clima
Atlântico.
Colheita
Vindima manual com seleção dos cachos na própria vinha.
Vinificação
Uvas elaboradas, uma parte por maceração a baixa temperatura, outra parte com cachos inteiros e uma terceira parte por prensagem direta. Fermentação alcoólica em depósitos de inox a temperaturas controladas durante 10-15 dias, buscando a máxima expressão varietal.

Avaliação dos peritos

Tim Atkin:

Made with three different components, one of which sees some maceration on skins, this hails from Pazo de San Mauro's estate in Salvaterra de Miño, close to Spain's border with Portugal. Sappy, refreshing and well balanced, it has pear and lemongrass flavours, good texture and a bright finish. 2025-29.