Descrição

Albariño proveniente de uma rigorosa seleção das melhores uvas da propriedade, todas plantadas numa vinha própria localizada num local privilegiado do Condado do Tea, em socalcos de pedras roladas e com uma insolação extraordinária. É muito expressivo, fresco e floral. Harmoniza a sua generosidade aromática com um paladar amplo e sedoso, expressando mineralidade e estrutura

Detalhes do produto

A adega
Pazo de San Mauro
Tipo
Branco
Colheita
2024
Álcool
12.5% vol.
Subzona
Condado de Tea
Variedade
100% Albariño
Origem
Rías Baixas

Prova

Vista
Cor amarelo dourado com reflexos esverdeados.
Nariz
Apresenta uma notável intensidade e complexidade aromática, revelando notas cativantes de maçã e citrinos maduros, juntamente com aromas florais de acácia.
Boca
Um vinho branco que se destaca pela sua frescura, mineralidade e persistência, refletindo a essência de uma vinha excepcional.
Temperatura de servir
Entre 7 e 10 °C.
Combinação
Excelente acompanhamento para todos os tipos de marisco, polvo, peixes brancos, empanadas de milho e arroz.

Vinha e preparação

Nome
Finca Pazo San Mauro.
Descrição
Vinha com orientação sul que desce em socalcos até à margem do rio Miño, criando um anfiteatro natural.
Tamanho
30 hectares.
Idade
Vinhas com uma média de 35 anos.
Solo
Com textura franco-arenosa e depósito aluvial na zona baixa da vinha e próxima do rio Miño. Na zona alta destaca-se a abundância de cascalho e pedras roladas, sobretudo na propriedade de La Fraga, juntamente com argilas e sobre uma base de rocha granítica.
Clima
Atlântico.
Colheita
Vindima manual com seleção dos cachos na própria vinha.
Vinificação
Uvas elaboradas, uma parte por maceração a baixa temperatura, outra parte com cachos inteiros e uma terceira parte por prensagem direta. Fermentação alcoólica em depósitos de inox a temperaturas controladas durante 10-15 dias, buscando a máxima expressão varietal.