Descrição

O Pierre Girardin Puligny-Montrachet Blanc é um excelente exemplo do talento indiscutível de um dos grandes prodígios da Borgonha atual. Fruto da combinação precisa dos terroirs Les Charmes e Les Corvées des Vignes, este vinho monovarietal de Chardonnay destaca-se pela sua tensão, pureza aromática e mineralidade nobre. Um vinho branco de alta costura, direto e extremamente elegante.

Informações de produto

O produtor
Pierre Girardin
Tipo
Branco fermentado em barrica
Colheita
2024
Álcool
13.5% vol.
Variedade
100% Chardonnay
Origem
Puligny-Montrachet

Prova

Vista
De cor amarelo-dourado pálido, brilhante e cristalino, com reflexos esverdeados e límpidos.
Nariz
Muito fresco e expressivo, caracterizado por fruta branca madura, citrinos, matizes florais, avelã fresca e um fundo mineral subtilmente redutivo.
Boca
Ataque intenso, preciso e vibrante. Textura sedosa com um equilíbrio impecável entre corpo e acidez, culminando num final longo, salino e persistente.
Temperatura de servir
Entre 9 e 12 °C.

Vinha e preparação

Descrição
Lote das parcelas Les Charmes e Les Corvées des Vignes, situadas no icónico município de Puligny-Montrachet. Cultivo segundo práticas biológicas e biodinâmicas que respeitam a biodiversidade do terreno.
Idade
Vinhas com uma idade média de 35 a 45 anos.
Solo
Calcário e argiloso, rico em calcário, característico do terroir de Puligny.
Vinificação
Prensagem lenta e suave. Fermentação espontânea com leveduras autóctones em barricas especiais de 456 litros (50 % de carvalho novo), de modo a limitar a influência da madeira.
Envelhecimento
12 meses nas referidas barricas de 456 litros, seguidos de mais 4 a 8 meses de afinação em depósitos de inox antes do engarrafamento.