Descrição

O Poggio delle Grazie Chiaretto di Bardolino é uma radiante amostra da tradição dos vinhos rosés nas margens do Lago de Garda, na região do Véneto. Elaborado de acordo com os princípios da agricultura biológica pela adega Poggio delle Grazie, este rosé resulta do lote clássico de castas autóctones, como a Corvina e a Rondinella, cultivadas em solos de origem morénica. Através de uma maceração pelicular muito curta e de uma vinificação cuidadosa em depósitos de inox, o vinho preserva intacta a identidade do seu terroir subalpino. Um vinho biológico e artesanal, caracterizado pela sua frescura viva, salinidade mineral e um perfil ágil e sedutor.

Informações de produto

A adega
Poggio delle Grazie
Tipo
Rosé
Colheita
2025
Álcool
12.0% vol.
Variedade
Corvina, Rondinella
Origem
Chiaretto di Bardolino DOC

Prova

Vista
Apresenta uma cor rosa pálida, delicada e brilhante, com ligeiros reflexos em tom de casca de cebola e alaranjados.
Nariz
Fresco, expressivo e muito primaveril. Expressa aromas a pequenos frutos vermelhos silvestres (morangos ácidos, framboesas), citrinos frescos e flores brancas, envoltos por um subtil toque herbáceo e mineral.
Boca
No paladar, é leve, saboroso e extremamente direto. Destaca-se por uma acidez viva que equilibra o seu passar fluido, culminando num final salino, limpo e muito refrescante.
Temperatura de servir
Entre 10 e 12 °C.
Combinação
Combina bem com aperitivos mediterrânicos, saladas mistas, carpaccios de peixe, sushi, pizzas artesanais margherita ou vegetarianas, pratos de arroz com frutos do mar e queijos frescos, como a mozzarella de búfala.

Vinha e preparação

Colheita
Vindima manual.
Vinificação
As uvas são submetidas a maceração durante 8 a 10 horas e o mosto resultante fermenta a cerca de 18 graus, de modo a realçar a sua expressão aromática.
Envelhecimento
Envelhece sobre borras finas durante 3 meses e, posteriormente, em garrafa durante mais dois meses.