Descrição

Este vinho branco do Bierzo é elaborado a partir das variedades Palomino e Doña Blanca, cultivadas em vinhas com 77 anos de idade. Desde o cultivo no campo até ao engarrafamento, os processos são cuidados com todo o detalhe para se obter uma criação quase artesanal.

Informações de produto

A adega
Bodega Akilia
Tipo
Branco
Colheita
2021
Álcool
12.1% vol.
Produção
5.300 garrafas
Variedade
75% Palomino, 25% Doña blanca
Origem
Bierzo

Prova

Temperatura de servir
Recomenda-se servir entre 9 e 12 ºC.

Vinha e preparação

Nome
Valdesacia y Fontairo.
Descrição
Vinhedo cultivado em vaso tradicional.
Tamanho
0.7 hectares.
Idade
Vinhedo com 75 anos.
Solo
Solo franco-arenoso sobre quartzitos e ardósias.
Colheita
Vindima manual em caixas.
Vinificação
Fermentação espontânea em depósitos de betão, onde permanece durante toda a fermentação alcoólica
Envelhecimento
Estágio sobre lías finas durante 5 meses.