Descrição

Considerado “o mais romântico” dos champagnes da Pommery, este Brut Rosé é um espumante lotado com uma parte de Pinot noir do Grand Cru de Bouzy e diferentes vinhos vinificados em branco, com uma grande proporção de Chardonnay. A sua cor é proporcionada pela primeira casta, ligeiramente vinificada como tinto, selecionada nas vinhas pela sua boa maturação. Um exercício exemplar de subtileza, delicadeza e finesse.

Detalhes do produto

A adega
Domaine Pommery
Tipo
Champagne
Álcool
12.5% vol.
Variedade
Pinot noir, Chardonnay
Origem
Champagne

Prova

Vista
Delicada cor rosa pálido com ligeiros tons de salmão. As bolhas são finas e persistentes.
Nariz
Os aromas de pequenos frutos vermelhos dominam, dando uma sensação de redondeza, até mesmo de doçura, iluminada por uma frescura muito agradável.
Boca
Marcado pela subtileza, com um paladar flexível e de corpo fino, que pode ser apreciado pela sua frescura e vivacidade.
Temperatura de servir
Entre 6 e 8 ºC.
Combinação
Ideal como aperitivo e para acompanhar carnes brancas, mariscos e sobremesas à base de frutos vermelhos.

Vinha e preparação

Colheita
Vindima manual.
Vinificação
Elaborado de forma tradicional.
Envelhecimento
Envelheceu em rima durante 3 anos.

Avaliação dos especialistas

James Suckling:

A strikingly pale rosé Champagne with a color reminiscent of the coolest still Provence rosé wines. Overflowing with strawberry and raspberry aromas, very juicy and bright on the medium-bodied palate, the finish as charming as it is clean, thanks to the lively mousse. A very similar blend to the white Brut Royal, but with a dash of red wine added for color and extra body. 

Wine Enthusiast:

A blend of the three main Champagne varieties, the result here—with a bit of red skin in the blend—is a pale rosé. With just a touch of tannin to give structure and an edge of minerality, the bottling is young while balanced. It is fruity, red fruits in the background.

Falstaff:

Medium salmon pink colour, silver reflections, fine, persistent mousse. Delicate red forest berries, a hint of cherries, rather restrained bouquet, candied orange zest in the echo. Medium complexity, fresh pear, vivid sweetness, some honey, fruity finish.