Descrição

A adega subterrânea de Ramón Bilbao guardou este Gran Reserva entre as suas paredes durante 48 meses. Encontramos nele aromas a frutos vermelhos e pretos e toques balsâmicos e de baunilha. O seu final é longo, sedoso e com uma acidez muito refrescante. A adega prevê-lhe um bom potencial de guarda

Informações de produto

A adega
Ramón Bilbao
Tipo
Tinto - Gran Reserva
Colheita
2018
Álcool
14.0% vol.
Subzona
Rioja Alta.
Variedade
90% Tempranillo, 7% Graciano, 3% Mazuelo
Origem
Rioja

Prova

Vista
Cor vermelho granada intenso.
Nariz
É limpo e rico em matizes próprios do tempo. Predomina o caráter da fruta em forma de vermelho e preto. Notas balsâmicas, aromas de estágio em forma de baunilha, noz-moscada e coco.
Notas de sotobosque e especiado.
Boca
Longo, com volume, sedoso e com uma acidez refrescante que o mantém vivo durante anos.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir entre 16 e 18 ºC.
Combinação
Perfeito para acompanhar carnes vermelhas, queijos curados, churrascos e caça.

Vinha e preparação

Nome
Caramonte y Carrapaciña.
Descrição
Vinhas localizadas em Ábalos e Labastida, a uma altitude entre 600 e 700 metros.
Idade
A idade média é de cerca de 60-65 anos.
Solo
Areia decomposta da rocha-mãe em Ábalos e areia e sedimentos aluviais em Labastida.
Vinificação
Maceração a frio por 4 dias e fermentação controlada até 16
dias. Maloláctica em depósitos de cimento.
Envelhecimento
Estágio de 30 meses em barricas de carvalho americano.