Descrição

Santa Cruz de Artazu Blanco faz parte do projeto de Artazu para tentar recuperar a casta Garnacha branca de Navarra. Esta variedade caracteriza-se pelos seus aromas cítricos marcantes e notas minerais. Delicado e subtil, com notas especiadas e frescura equilibrada. Elaborado através de práticas de viticultura biológica, com o máximo respeito pelo ambiente e sem pesticidas nem herbicidas.

Informações de produto

A adega
Bodegas y Viñedos Artazu
Tipo
Branco fermentado em barrica
Colheita
2021
Álcool
13.0% vol.
Variedade
100% Garnacha blanca
Origem
Navarra

Prova

Vista
Cor amarelo dourado.
Nariz
Aromas cítricos marcantes e notas minerais. Notas especiadas e frescura equilibrada.
Boca
Fresco, saboroso e mineral, com excelente acidez e um final muito longo.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir entre 9 e 12 ºC.
Combinação
Ideal para acompanhar pratos de arroz, carnes brancas e peixes brancos.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas situadas entre 450 e 600 metros de altitude.
Solo
Argila calcária branco.
Rendimento
2.500 kg/ha
Colheita
Vindima manual em caixas de 15 kg. Seleção de cachos e bagos. Viticultura biológica, respeito máximo pelo meio ambiente, ausência de pesticidas e herbicidas.
Vinificação
Fermentação e estágio em barricas de carvalho francês.
Envelhecimento
Envelhecimento em depósito de inox durante 31 meses sobre as suas borras com movimentos periódicos.