Descrição

Solideo significa «sozinho perante Deus» e é o nome marcante escolhido para um vinho que possui um enorme peso simbólico no seio da família Dehesa de los Canónigos. Nesta ocasião, presenteia-nos com um tinto muito especial: trata-se de um lote dominado pela casta Tempranillo, que apresenta um perfil sedutor e aromático, bem como um carácter estruturado e persistente.

Informações de produto

A adega
Dehesa de los Canónigos
Tipo
Tinto - Reserva
Colheita
2023
Álcool
15.0% vol.
Variedade
Tinto fino, Carbernet sauvignon, Merlot, Albillo mayor
Origem
Ribera del Duero

Prova

Temperatura de servir
16 °C.
Consumo
Até cerca de 2038, se for conservado em ótimas condições.

Vinha e preparação

Nome
El majuelo del abuelo.
Descrição
Antigos vinhedos em vaso da propriedade, cultivados de acordo com os costumes tradicionais.
Idade
Mais de 90 anos.
Solo
Pedregoso.
Clima
Continental.
Colheita
Vindima manual.
Envelhecimento
Estágio de 24 meses em barricas selecionadas de sete tanoarias diferentes, 100 % de carvalho francês, de tosta média e grão fino, com capacidade de 225 litros.