Montilla-Moriles
Tauromaquia Oloroso 50 cl
100% Pedro Ximénez
O vinho já não se encontra disponível
Descrição
Oloroso que segue as diretrizes de envelhecimento sob o sistema de criaderas e soleras. Um mínimo de 30 anos de estágio.
Informações de produto
A adega
Tipo
Oloroso
Álcool
19.0% vol.
Produção
3.000 garrafas
Variedade
100% Pedro Ximénez
Origem
Montilla-Moriles
Prova
Vista
Límpido, brilhante, lágrima intensa, cor mogno escuro.
Nariz
Muito intenso e penetrante. Complexo, com longo estágio, com notas de madeira, frutos secos (nozes), passas e especiarias
Boca
Estruturado, seco, aveludado, encorpado, madeira.
Temperatura de servir
Entre 12 e 14 ºC.
Combinação
Frutos secos a meio da manhã ou ao lanche. Também é um acompanhamento perfeito para doces. Carnes vermelhas.
Vinha e preparação
Envelhecimento
Envelhecimento oxidativo. Sistema de criaderas e soleras durante um período mínimo de 30 anos em botas de carvalho americano. Estágio estático muito acentuado.
Avaliação dos peritos
The Wine Advocate:
The NV Oloroso Tauromaquia shows signs of some old age, maybe not as much as the 25-30 years it's supposed to be, but with enough varnish and nutty aromas intermixed with notes of old furniture and a dark golden color to say that it has aged for a long time. The wine fills your mouth and it's long and powerful, with clean flavors and a slightly spirity finish. They can fill up to 3,000 bottles per year. - Luis Gutiérrez.
A adega
Montilla-Moriles
Ano de fundação
1959
Área total de vinha
150 ha.
A adega localizada em Montilla foi fundada em 1959 pelo químico Don Francisco Gracia Naranjo. Desde então, tem acumulado grandes soleras que agora podemos apreciar.
Yo también pienso que no es tan viejo como aparenta,y con ese precio, olivas andaluzas muy condimentadas y escuchando guitarra flamenca...
Oloroso correcto pero sin la persistencia de los jerezanos.
Excelente RCP
Excelente. Me sabe a gloria bendita con un poco de jamón ibérico y/o queso manchego.