Gracia Hermanos

A trajetória desta empresa de Córdoba teve início em 1959, por iniciativa do perito químico Francisco Gracia Naranjo, que fundou a empresa no centro histórico de Montilla.

História

Com o objetivo de integrar a sua família no projeto, em 1963 a empresa transformou-se numa sociedade anónima. Apenas um ano depois, a aquisição do património da adega Baena Panadero constituiu um grande marco, ao incorporar soleras históricas e marcas tão emblemáticas como a Solera Fina María del Valle. Após o falecimento do fundador, em 1974, a empresa empreendeu uma modernização técnica que a colocou na vanguarda da produção vinícola andaluza. Atualmente, a empresa faz parte do prestigiado grupo Pérez Barquero.

Vinhedo e património

Situadas numa localização estratégica junto às linhas ferroviárias para facilitar a distribuição dos seus vinhos, as instalações constituem um magnífico exemplo de arquitetura vinícola tradicional. O edifício integra-se num ambiente bucólico de jardim andaluz, embelezado com gerânios, buganvílias e limoeiros, com uma capacidade de armazenamento de até 16 milhões de litros. A empresa conta com 150 hectares de vinhas próprias, situadas nos característicos solos de albariza. Nestes terrenos calcários, a casta autóctone Pedro Ximénez absorve a intensa luz do sul para desenvolver uma riqueza açucarada ideal tanto para vinhos fortificados como para os lendários doces da região.

Filosofia e elaboração

Entre as suas paredes de cal e detalhes em albero, guarda-se o lento passar do tempo, aliado indispensável para a evolução das criaderas e soleras. O estágio biológico sob o véu da flor coexiste em harmonia com uma visão inovadora da enologia. Um bom exemplo deste carácter pioneiro foi o lançamento, em 1983, do Viñaverde, o primeiro vinho branco frutado abrangido pela D.O.P. Montilla-Moriles, que lançou as bases para os vinhos de colheita andaluzes de perfil fresco e jovem. Esta busca constante pelo equilíbrio entre o respeito pelo legado artesanal e os processos de elaboração contemporâneos define o trabalho diário na adega.

Coleção da casa

O catálogo da marca revela a riqueza da região através de uma gama acessível e histórica. Destaca-se o Fino Solera Fina María del Valle, um vinho generoso amadurecido sob o véu da flor que exibe a elegância salina do Pedro Ximénez não fortificado. Na secção de rótulos de elevada exclusividade e produção limitada, destaca-se a saga «Tauromaquia», com exemplares envelhecidos de Amontillado, Oloroso e Pedro Ximénez doce superior. O auge do seu património é coroado pelo extraordinário Montearruit Amontillado Viejísimo 75 Años, um tesouro enológico com pontuações altíssimas da crítica internacional que encarna a mística, a paciência e o caráter radiante da região.