Descrição

Motor Callet é um coupage das castas Callet e Fogoneu, duas variedades autóctones que crescem em vinhas plantadas em solos franco-argilosos com presença de óxido férrico , denominados «Call Vermell». A sua maior singularidade reside no facto de tanto a fermentação como o estágio serem realizados em ânforas elaboradas com argila local, com o objetivo de manter a maior frescura possível. Um vinho de produção limitada que se revela suculento e redondo na degustação, com uma textura suave e que reflete com muita fidelidade as condições naturais da colheita.

Informações de produto

A adega
4Kilos
Tipo
Tinto
Colheita
2024
Álcool
11.0% vol.
Variedade
Callet, Fogoneu
Origem
IGP Mallorca

Prova

Nariz
Elegante, perfumada, pura e muito viva. Encanta com as suas notas florais e de frutos vermelhos e os seus subtis toques de ervas aromáticas.
Boca
Agradável, com intensidade aromática e muito fácil de beber. Apresenta uma acidez viva e um final subtilmente especiado.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC.
Combinação
Ideal para acompanhar aperitivos, queijos, carnes brancas, massas e pratos de arroz.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas jovens cultivadas através de agricultura respeitosa com o meio ambiente e com intervenção mínima. Utiliza-se cobertura vegetal autóctone.
Solo
Franco-argilosos com presença de óxido férrico denominado "Call Vermell".
Vinificação
Fermenta com leveduras autóctones em talhas de 225 litros e em tanques de tijolo, todos elaborados com argila vermelha de Maiorca.
Envelhecimento
Permanece três meses em talhas ou tanques de tijolo de argila e outros dois meses em depósitos de inox.