Descrição

Este vinho é elaborado com Tinta do País, proveniente de uma vinha velha que pertenceu ao pai de Tomás Esteban. No nariz, destacam-se aromas a fruta bem madura, tanto preta como vermelha, fluindo também aromas tostados, lácticos e minerais. Suave e elegante em boca, o seu tempo de estágio em barrica confere-lhe um toque totalmente aveludado ao longo do seu percurso

Informações de produto

A adega
Valderiz
Tipo
Tinto
Colheita
2019
Álcool
14.6% vol.
Variedade
90% Tinta del país, 10% otras
Origem
Ribera del Duero

Prova

Vista
Cor vermelho rubi com tons de telha.
Nariz
Aromas de fruta bem madura, tanto preta como vermelha. Aromas tostados, lácticos e minerais.
Boca
Suave e elegante, aveludado e mineral.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC.

Vinha e preparação

Vinificação
Os processos de fermentação são feitos em depósitos de 3.000 e 6.000 litros, com as mesmas macerações a frio que no Valderiz. Na elaboração, não usam nenhum tipo de enzima ou levedura que não venha da própria uva.
Envelhecimento
30 meses em barricas de carvalho francês.