Descrição

Elaborado a partir da casta Tempranillo e de uma pequena percentagem de Albillo , provenientes de até cinco parcelas distintas, cultivadas de forma biológica e sustentável em solos de areia, argila e cascalho, o Valderiz é um tinto agradável e complexo, um exemplo da diversidade da região ribeirinha. De estrutura nobre, repleto de fruta preta madura, matizes balsâmicos e uma textura envolvente, irá conquistar os apreciadores de vinhos tintos com vigor, elegância gastronómica e um profundo sentido de origem.

Informações de produto

A adega
Valderiz
Tipo
Tinto
Colheita
2022
Álcool
14.5% vol.
Variedade
95% Tinta del país, 5% Albillo
Origem
Ribera del Duero
Certificações
EU Organic Bio

Prova

Vista
De cor cereja escura.
Nariz
Complexo, com aromas a frutos pretos, como mirtilos e cereja, e notas especiadas e torradas de cacau e café.
Boca
Vinho saboroso, com boa intensidade frutada, notas tostadas, alguma persistência, um leve amargor e um agradável retrogosto fumado.
Temperatura de servir
16 °C.
Consumo
Até 2034, aproximadamente, se for conservado em ótimas condições.

Vinha e preparação

Nome
La Loma, Manvirgo, Juegabolos, El Carril y La Ladera.
Descrição
As uvas provêm de vinhas plantadas por Tomás Esteban há mais de 25 anos, com uma produção de 4 000 kg por hectare. Estão totalmente isentas de qualquer fertilizante artificial ou tratamento químico sistemático.
Solo
Franco-arenoso, argiloso, com seixos e afloramentos de calcário e areia, consoante a zona.
Clima
Colheita caracterizada por uma seca extrema e temperaturas estivais elevadas, que provocaram stress hídrico e bagos concentrados de pequeno tamanho. As precipitações escassas no início da vindima permitiram que a maturação se completasse de forma ideal.
Vinificação
Fermentação espontânea em tanques de betão com capacidade para 8 000 quilogramas, seguida de fermentação maloláctica em betão e em barricas.
Envelhecimento
Estágio de 20 meses em barricas de 225 litros, sendo 80% de carvalho francês e 20% de carvalho americano. De ambos, 50% eram novos e os restantes 50% tinham um ano.

Avaliação dos peritos

Tim Atkin:

The Esteban family have toned down the use of new oak on most of their reds in recent years, to good effect in my view. This blend of Tempranillo, Albillo Mayor and bits and pieces of other, co-planted red and white varieties, has scented 45% new French and American oak, sturdy tannins, sweet patisserie spices and a core of damson and blueberry fruit. Should age well, too. 2027-34.