Descrição

O Tm provém de duas vinhas exclusivas de Tinto del País com mais de 100 anos, situadas na zona de Anguix e La Horra, sobre o pântano. Selecionadas apenas 24 barricas de qualidade excecional por Fernando Remírez e Pedro Aibar, este vinho não é elaborado em todas as colheitas. Destina-se a ser apreciado após as refeições, pelo que se recomenda deixá-lo evoluir pacientemente no copo para que revele todas as suas virtudes.

Informações de produto

A adega
Tr3smano
Tipo
Tinto
Colheita
2019
Álcool
14.5% vol.
Variedade
100% Tinta del país
Origem
Ribera del Duero

Prova

Vista
Com uma intensidade de cor muito elevada em tons de púrpura.
Nariz
Destaca-se pela sua grande concentração e complexidade aromática, com notas de frutos vermelhos muito maduros e subtis matizes tostadas, fumadas, de chá e café.
Boca
Tinto estruturado, complexo, sedoso e de persistência prolongada.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC.
Combinação
Combina perfeitamente com queijo curado de ovelha ou sobremesas de chocolate preto.

Vinha e preparação

Descrição
Uvas provenientes de duas vinhas exclusivas, localizadas na zona de Anguix e La Horra, sobre o pântano, a cerca de 1.000 metros de altitude aproximadamente.
Idade
Cepas com mais de 100 anos.
Solo
Muito pobre, de rocha calcária.
Colheita
A vindima foi realizada manualmente em pequenas caixas e os melhores cachos foram cuidadosamente selecionados.
Envelhecimento
24 meses de estágio em barrica de carvalho francês nova.

Avaliação dos peritos

Tim Atkin:

TM comes from two 100-year-old vineyards in Anguix and Olmedillo. Now in its sixth vintage, it's a serious, full-bodied Tinto Fino that shows its low yields. The 75% new French oak is well handled here, framing the layered, perfumed fruit. Notes of lavender and pine segue into a firm, concentrated palate with chewy tannins, fresh acidity and tobacco leaf, cassis and blackberry flavours. 2024-28