Descrição

Este vinho monovarietal de Cabernet Sauvignon é elaborado em Yecla pela família Castaño, em colaboração com a Uvas Felices. Faz parte do projeto desta distribuidora com o objetivo de obter vinhos de produtores de renome em várias denominações de origem de Espanha. Este, em particular, é elaborado (elaborado) a partir de vinhas velhas que crescem em solos calcários e pedregosos.

Informações de produto

O produtor
Uvas Felices
Tipo
Tinto - Crianza
Colheita
2017
Álcool
14.5% vol.
Produção
1.000 garrafas
Variedade
100% Cabernet sauvignon
Origem
Yecla

Prova

Vista
Cor vermelho granada, muito brilhante e com reflexos avermelhados.
Nariz
No nariz, apresenta um aroma a frutos pretos maduros, amoras, cassis, ginjas... Um conjunto harmonioso e delicado, muito refrescante.
Boca
Em boca, apresenta amplitude, peso e volume. É um vinho sério, com um final longo e taninos ligeiramente terrosos.
Temperatura de servir
16 ºC.
Combinação
Ideal para acompanhar pratos de arroz, porco frito e frango assado.

Vinha e preparação

Nome
Las uvas proceden del viñedo llamado Alto de las Gateras.
Idade
Vinhas antigas.
Solo
Calcário-pedregoso.
Vinificação
Fermentação em depósitos de inox entre 26 e 28 ºC, com remontagens diárias e maceração de 15 dias.
Envelhecimento
Estágio em barricas novas de carvalho francês durante 13 meses.
Engarrafamento
Maio de 2019.