Descrição

Este é um daqueles maravilhosos vinhos brancos de albariza que, felizmente, vemos cada vez mais em Sanlúcar e em toda a região de Jerez. Um vinho tranquilo cuja interação com o véu da flor realça, ainda mais, se possível, a sua grande frescura e expressão do terroir de Pago Balbaína Alta, na zona de Jerez Superior.

Informações de produto

A adega
Bodegas Barrero
Tipo
Branco
Colheita
2023
Álcool
11.5% vol.
Variedade
100% Palomino fino
Origem
IGP Cádiz

Prova

Vista
Cor dourada pálida com reflexos brilhantes.
Nariz
Intensidade aromática média-alta. Predominam notas sutis de flores brancas, acompanhadas por toques herbáceos e algumas especiarias. Também aparecem notas de levedura próprias do estágio biológico.
Boca
Seco e sapido. Um vinho envolvente, muito elegante no paladar e com uma grande expressão varietal.
Temperatura de servir
Entre 8 e 10 ºC.
Combinação
Frutos do mar, pratos de arroz, peixes e charcutaria.

Vinha e preparação

Nome
Pago Balbaína
Descrição
Vinhas próprias: Las Cañas e La Soledad (Jerez de la Frontera).
Solo
Albariza (Jerez Superior).
Vinificação
Fermentação com leveduras autóctones no lagar de Viña Las Cañas.
Envelhecimento
24 meses em botas de carvalho americano com manzanilla sob véu da flor.
Engarrafamento
Uma saca por ano.