Bodegas Hermanos Peciña

Após os primeiros anos de elaboração numa pequena adega no centro da localidade, em 1997 inauguraram as suas instalações atuais, graças às quais começaram a produzir vinhos de estágio, reserva e gran reserva.

Pedro Peciña aproveitou inicialmente a experiência acumulada durante quase 20 anos na La Rioja Alta S.A., uma das adegas centenárias da D.O.Ca. Rioja. Atualmente, a sua adega conta com 50 hectares de vinhas próprias e instalações com capacidade para elaborar um milhão de quilos de uva, com 4.500 barricas de carvalho americano e duas naves de envelhecimento com capacidade para 500.000 garrafas.

Os vinhos de Peciña estão localizados no coração da Sonsierra Riojana, uma zona onde coexistem o clima atlântico e o mediterrânico e onde o solo argilo-calcário permite obter vinhos suaves e com volume em boca, bem como com boa acidez.

A distribuição da altitude dos vinhedos é outro dos fatores-chave de Peciña. Estes variam entre 475 e 600 metros, o que permite uma vindima escalonada e uniforme. Assim, desde a colheita do primeiro cacho localizado no nível mais baixo até ao último no ponto mais alto, passam-se 25 dias, que é a duração de toda a campanha de vindima da casa.

Todas as vinhas estão distribuídas por várias viñas localizadas a menos de 10 quilómetros da adega. Finca Iscorta é o mais antigo, com cerca de 50 anos; El Codo é um dos vinhedos mais espetaculares pela sua presença e qualidade do fruto; e Salinillas é o vinhedo mais ocidental de toda a D.O.Ca. Rioja. A estes devem-se acrescentar as parcelas La Liende, La Veguilla, La Peña, La Tejera, Llano e Valseca.

Quanto às variedades, predomina a Tempranillo, embora também existam algumas parcerias de Garnacha e Viura. Além disso, nas vinhas mais antigas podem encontrar-se cepas da variedade Graciano.

A vindima é manual e seletiva, começando normalmente nos primeiros dias de outubro. Quanto à vinificação, baseia-se em manter as máximas qualidades das uvas. Por isso, são utilizadas barricas com vários usos, é sempre realizada a malolática e são feitos trasfegos por gravidade para obter uma maior limpeza. Além disso, todas as fermentações são realizadas com leveduras autóctones.