Château Chasse-Spleen

Outras teorias afirmam, no entanto, que foi o poeta Charles Baudelaire, durante uma visita ao seu amigo Odilon Redon, que por acaso era vizinho da propriedade.

Com uma história que remonta a 1720 e após 400 anos de elaboração de vinhos nas suas terras, tem sido gerida nos últimos 30 anos por uma mulher, Bernadette Villars, filha de Jacques Merlaut, família de conceituados produtores de vinho da região. Bernadette realizou melhorias interessantes, mas a mais conhecida foi a colaboração e assessoria do professor Émile Peynaud, célebre catedrático de Enologia que influenciou de forma determinante o aumento da qualidade dos vinhos de Bordéus durante os anos 70 e 80.

Após a morte acidental de Bernadette nos Pirenéus em 1992, sua filha Céline Villars e seu marido Jean-Pierre Foubet assumiram o comando.