Fio Wines

Dirk é conhecido pelas suas várias colaborações e trabalhos com produtores de vinho de todo o mundo. Além das suas viagens por Espanha, França e Itália, na juventude ele foi até à região do Mosela e fez amizade com o falecido Wilhelm Haag, que lhe ensinou que «um grande vinho não precisa ser potente e rico para ser maravilhoso».

Dirk e os seus filhos Daniel e Marco estavam à procura de um projeto na Mosela quando conheceram Philipp Kettern em Piesport. As duas famílias partilhavam uma visão comum do que poderiam ser os vinhos da Mosela: vinhos da velha guarda, elaborados com um estilo clássico e mais pausado, utilizando o tempo como o elemento que falta em muitos vinhos que, na sua opinião, são comercializados com pressa hoje em dia.

Todos os seus vinhos são cultivados nas encostas íngremes das aldeias de Piesport e Leiwen