Jaffelin

Conhecida desde sempre como Maison du Chapitre, albergou os vinhos do clero, da nobreza e até do próprio Rei de França. Foi este legado que chegou às mãos dos irmãos Jaffelin em 1816, quando decidiram estabelecer aqui a sua atividade, colocando a primeira pedra para transformar esta casa no que viria a ser hoje.

Nos anos 50, a família começou a promover verdadeiramente os seus vinhos, partilhando o seu valor de excelência, autenticidade e saber fazer. Pouco a pouco a casa foi crescendo, até que em 2004 apostaram numa remodelação que seria fundamental no seu percurso a partir desse momento: a sala de pipas.

Esta sala mantém-se inalterada desde o seu início, e aqui continuam a zelar pela tradição, com cuidado e transmitindo a alma de Beaune através dos seus maravilhosos vinhos. Como gostam de dizer, são “a mais pequena das grandes maisons da Borgonha”.