Penderyn Distillery

Lá é produzido, de forma muito limitada, o gin Brecon Special Reserve Gin, feito de forma artesanal seguindo o método patenteado da destilaria e usando colunas de destilação, método inventado por David Faraday, descendente do famoso físico britânico Sir Michael Faraday.

Ao contrário de outros ginebras, a Penderyn não adiciona aromatizantes para a elaboração do seu Breacon Special Reserve, assim todos os ingredientes são 100% naturais. O Brecon Gin também mistura dez plantas e raízes aromáticas de diferentes partes do mundo (bagas de zimbro da Macedónia, casca de laranja de Espanha, casca de cássia da China, licor de raiz do Sri Lanka ou canela de Madagáscar, entre outros).

Além disso, a casa galesa elabora alguns whiskies que são pura essência do lugar e uma lembrança da história do povo galês, já que cada whisky conta uma história.

A água usada nesta destilaria é drenada diretamente da nascente localizada junto às instalações de Penderyn, sendo filtrada por rochas com mais de 340 milhões de anos, o que confere uma pureza e sabor incríveis a esta água cristalina.

A tudo isso, tem que adicionar o espírito galês e a paixão e compromisso com a qualidade que sempre caracterizaram esta casa em todos os seus destilados, tornando o seu Brecon especialmente um dos ginebras mais apreciados do mundo e os seus whiskies algo sublime