Roccapesta

Para a Roccapesta, a qualidade é tudo. Os homens e mulheres da adega esforçam-se por produzir vinhos tintos ricos em carácter e elegância, para um envelhecimento médio e longo.

As uvas vêm só dos vinhedos da Roccapesta, cultivados com todo respeito ao meio ambiente e só por funcionários da casa. Os solos são duros, com pedras misturadas com argila, enquanto o clima é mediterrâneo, com dias quentes e ensolarados e noites frescas no verão.

A atenção extrema aos detalhes continua mesmo durante a vinificação. A fermentação é feita com leveduras autóctones, sem adição de nenhum aditivo enológico. Além disso, a adega decidiu não fazer nenhuma filtragem, para permitir que os vinhos permaneçam "ricos, vivos e ativos" durante o envelhecimento.

Resumindo, tudo se resume nas palavras de Alberto Tanzini, dono da Roccapesta: «a esperança de um futuro melhor, o sonho de um vinho equilibrado, fino e complexo. É assim que a Azienda Agricola Roccapesta é hoje e é assim que queremos que seja nos próximos anos»