Toso

Mais de um século já se passou desde que o antecessor do atual proprietário da Bodega Toso, chamado Vincenzo, transferiu a empresa da região de Asti, no Piemonte, para Santo Stefano, em Belbo.

Assim, aos poucos, o cultivo das uvas Barbera foi dando lugar ao da Muscat d'Asti, a uva moscatel de grão pequeno que predomina nas colinas do Piemonte.

História

Vincenzo foi sucedido pelo seu filho Pedro, e este pelos seus dois filhos, Luigi e Vincenzo, que com o tempo transformaram o Asti Spumante no rei da casa.

Tanto as instalações como os equipamentos foram melhorando década após década, para atender às necessidades do aumento da produção na adega.

Em 1993, a empresa mudou-se para Cossano Belbo, uma localidade na província piemontesa de Cuneo, em busca da melhor expressão do terroir.

Atualmente, são os irmãos Pietro e Gianfranco, juntamente com o seu primo Massimo, que se encarregam de gerir a adega centenária do seu antecessor.

Variedades

Além de cultivar a uva Moscatel de grão pequeno, nas vinhas da Bodega Toso também crescem as uvas Dolcetto, Cortese, Favorita, Chardonnay, Freisa e Nebbiolo.