Descendientes de J. Palacios

«Descendentes de J. Palacios» é uma homenagem a um pai e a um avô, Álvaro Palacios e Ricardo Pérez Palacios, respetivamente, duas figuras de grande relevância na enologia espanhola.

Álvaro Palacios é filho de produtores de vinho da Rioja e provém de duas grandes dinastias familiares: os Palacios Remondo e os Muro. Com apenas 24 anos, chegou ao Priorat com o objetivo de produzir grandes vinhos clássicos. Mais de 20 anos depois, tornou-se um dos produtores de vinho mais conceituados de Espanha.

História

Ricardo Pérez Palacios, sobrinho de Álvaro, possui uma vasta experiência em França, no Chile e nos Estados Unidos. Vive o mundo do vinho desde que nasceu e visitou uma enorme quantidade de grandes produtores franceses ao lado do seu tio.

Hoje, ambos partilham um projeto: uma antiga adega construída em pedra e restaurada em Villafranca del Bierzo; mas, para compreender os seus vinhos, é necessário começar por conhecer o Bierzo e as vinhas centenárias de onde provêm.

Atualmente, a adega está localizada num novo edifício projetado pelo arquiteto Rafael Moneo, um local escavado na montanha, na parte superior do qual se encontra um miradouro de onde se podem observar alguns dos vinhedos mais especiais, como Moncerbal e Las Lamas.

Zona

Esta zona geográfica tão singular caracteriza-se por estar situada numa fossa tectónica resultante da orografia alpina. Os solos da montanha são xistosos, enquanto no vale são mais aluviais. O principal componente da vegetação natural é o matagal e o clima, de transição entre o atlântico e o mediterrânico, caracteriza-se por invernos bastante frios e verões de calor e secura moderados.

Filosofia

A filosofia da adega assenta em três pilares:

Tradição espiritual: as vinhas situam-se perto de mosteiros, capelas e rotas de peregrinação. Os vestígios tangíveis da espiritualidade e da cultura monástica marcam o caráter da adega.

Terra e natureza: a influência dos elementos naturais é fundamental, entre os quais os solos antigos e minerais, o valor paisagístico de cada localização, os fatores climáticos e a estreita ligação com o ambiente vegetal.

Busca da transparência: a sua viticultura pretende transmitir o pulso histórico e cultural. Ao mesmo tempo, procura expressar as altitudes e as orientações, as rochas e as encostas, a luz e os elementos vivos. Em suma, a identidade íntegra de cada encrave e região.