Descrição

Hocicón é o nome dado a animais com focinho grande e também a pessoas com boca saliente. No entanto, na adega 3 Ases também utilizam este nome para se referir a pessoas que apreciam comer e beber bem, e por isso deram esse nome a este rosé, que é elaborado através da sangria da uva Tempranillo proveniente do Pago la Calera, em Quintanilla de Arriba. Apresenta uma grande versatilidade gastronómica e uma excelente relação qualidade-preço.

Informações de produto

A adega
3 Ases Bodegas y Viñedos
Tipo
Rosé
Colheita
2022
Álcool
13.5% vol.
Variedade
100% Tempranillo
Origem
Ribera del Duero

Prova

Vista
De cor salmão e brilhante.
Nariz
Predominam os aromas frutados com matizes de groselha e morango, juntamente com detalhes cítricos.
Boca
Apresenta um paladar agradável, com notas lácteas. Final longo. Vinho redondo e refrescante.
Temperatura de servir
Entre 10 e 12 ºC.
Combinação
Ideal para acompanhar arroz, massas, carnes, peixes brancos e receitas orientais.

Vinha e preparação

Nome
Pago La Calera
Descrição
Vinhedo próprio localizado no município de Quintanilla de Arriba.
Tamanho
27 hectares de vinhedos próprios.
Solo
Calcário.
Clima
Continental.
Colheita
Vindima manual.
Vinificação
Ao chegar à adega, permanece 8 horas em contacto com as peles, em maceração pré-fermentativa a frio. Fermenta com leveduras autóctones. É realizado um trabalho de «batonnage» durante 8 meses