Descrição

Abrisa't nasce de um olhar necessário para o passado e da necessidade de contacto com a terra e os seus frutos. Elaborado segundo a técnica ancestral de vinificação do «vinho brisado» (elaborar um vinho branco como se fosse tinto), as peles, a polpa e as sementes são maceradas e fermentadas durante 5 dias. Um reconhecimento ao saber fazer histórico dos viticultores da região , que resulta num branco saboroso e que expressa.

Informações de produto

A adega
Celler Bàrbara Forés
Tipo
Branco
Colheita
2022
Álcool
13.5% vol.
Produção
2.668 garrafas e 15 magnums
Variedade
100% Garnacha blanca
Origem
Terra Alta

Prova

Vista
Cor amarela brilhante.
Nariz
Expressa, com aromas de flores murchas, ervas do campo infundidas e notas de casca de laranja.
Boca
Profundo, saboroso, frutado e equilibrado.
Temperatura de servir
Entre 7 e 10 ºC.

Vinha e preparação

Nome
La Sendroseta
Descrição
Vinha localizada na zona de Las Sendroses de Gandesa, encosta virada para Les Agulles de Bota, a montanha de Santa Bárbara e o porto de Orta. Cultivo biológico e de sequeiro.
Tamanho
Um pouco mais de um hectare.
Idade
Vinhas plantadas na década de 90.
Solo
Terra rosé 'favo de mel'.
Clima
Outubro foi seco e novembro mais frio do que o habitual. Boa temporada de chuvas no final de novembro. O resto do outono e o inverno foram muito secos e geralmente frios. Boas chuvas em março e abril. No total, a precipitação registada durante o ano agrícola foi de 451 litros, bem distribuídos em momentos-chave. Brotação da vinha no final de março. A vinha floresceu no início de junho e, por volta de 15 de julho, começou o pintor. Verão muito quente, com início em maio e fim em novembro.
Colheita
Vindima manual entre 13 e 24 de setembro de 2022.
Vinificação
Utilizam a técnica ancestral de vinificação da Terra Alta, que consiste em elaborar um vinho branco como se fosse um tinto. Maceram e fermentam as peles, a polpa e as sementes durante 10 dias em depósitos de inox. Após a prensagem, a fermentação continua durante 20 dias numa jarra de cerâmica com capacidade para 750 litros.
Envelhecimento
Estágio de 6 meses na mesma jarra com as borras. Leveduras indígenas.
Engarrafamento
6 de julho de 2023, sem clarificar.