Descrição

Este coupage elaborado com Tempranillo e Garnacha de vinhas com mais de 40 anos é complexo e aromático. Os seus taninos finos e boa textura, com notas de fruta fresca e especiarias, deixam um longo final de boca. Para consumir agora ou guardar até 15 anos em boas condições.

Informações de produto

A adega
Basilio Izquierdo
Tipo
Tinto
Colheita
2018
Álcool
14.0% vol.
Produção
1.273 garrafas.
Variedade
60% Tempranillo, 40% Garnacha
Origem
Rioja

Prova

Vista
Cor vermelho cereja, com tons violáceos e tijolo.
Nariz
Complexo, intensidade média-alta, com notas de frutos vermelhos frescos, groselha vermelha e amora silvestre. Aromas de estágio muito bem integrados e combinados. Notas de alcaçuz, torrado, especiarias e cacau.
Boca
Fresco, com corpo médio-alto e taninos finos, excelente textura e notas de fruta fresca, acompanhadas por especiarias e notas tostadas, deixando um longo final de boca.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC

Vinha e preparação

Idade
Vinhas com mais de 40 anos.
Clima
A colheita de 2018 foi marcada por chuvas frequentes durante o inverno e o outono. Ao longo do ciclo vegetativo, as temperaturas aumentaram progressivamente, atingindo até 35 °C nos dias mais quentes do verão. Essas altas temperaturas auxiliaram a vinha a controlar as doenças fúngicas.
Colheita
Uvas selecionadas manualmente e colhidas em caixas de 15 kg.
Vinificação
Após a desengace, a fermentação ocorre em tanques de inox, com temperaturas máximas de 30ºC. São realizadas provas diárias e o descuba é feito de acordo com o paladar. A fermentação malolática é realizada em barricas de carvalho francês.
Envelhecimento
Estágio de 24 meses em barricas de carvalho francês.
Engarrafamento
Janeiro de 2021.