Descrição

A gama Alamos da Catena Zapata é composta por vinhos criados a partir de uvas cultivadas em altitudes elevadas. É o caso da casta Torrontés utilizada neste vinho branco, proveniente de vinhas plantadas na região de Salta, no sopé dos Andes, algumas delas a 1.500 metros acima do nível do mar. Notas cítricas e de jasmim perfumam esta casta clássica, cuja acidez equilibrada em boca lhe confere frescura. Apresentado com rolha de rosca

Detalhes do produto

A adega
Catena Zapata
Tipo
Branco
Colheita
2024
Álcool
12.5% vol.
Subzona
Cafayate
Variedade
100% Torrontés
Origem
Salta

Prova

Nariz
Expressa, marcada por aromas cítricos e de pêssego entrelaçados suavemente com delicadas notas florais (jasmim) e de ervas frescas.
Boca
Apresenta uma acidez equilibrada, que lhe confere uma frescura singular.
Temperatura de servir
Entre 7 e 10 ºC.
Consumo
Ótimo desde o momento da compra.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas localizadas na região argentina de Salta, na zona de Cafayate, no sopé dos Andes, a uma altitude entre 900 e 1.500 metros acima do nível do mar.
Clima
Intensidade luminosa marcante e noites frias. A água de irrigação proveniente do degelo, rica em minerais, proporciona vinhos de grande riqueza aromática e intensidade de sabores.
Vinificação
24 horas de pré-fermentação a 5 ºC. Fermentação de 15 a 18 dias com leveduras selecionadas a uma temperatura entre 14 e 16 ºC. Movimentação das borras (leveduras) uma vez por semana. Sem fermentação malolática nem passagem por carvalho.