Descrição

A casta Godello, com a qual este branco é elaborado, é uma variedade autóctone de Valdeorras, que foi recuperada graças ao programa Revival, em 1975. Aromas de fruta madura, maçã reineta, notas cítricas e toques de frutas tropicais predominam no nariz. Em boca é saboroso e persistente, com certa untuosidade.

Informações de produto

A adega
Adega Alan de Val
Tipo
Branco
Colheita
2021
Álcool
13.5% vol.
Variedade
100% Godello
Origem
Valdeorras

Prova

Vista
Amarelo palha esverdeado, límpido e brilhante.
Nariz
Aromas de fruta madura (maçã reineta) com notas cítricas e notas de frutas tropicais.
Boca
Em boca é saboroso, com uma entrada muito boa e persistente, com certa untuosidade. Fresco devido à sua boa acidez e carga frutada. No final de boca surgem notas cítricas, com um final seco e elegante.
Temperatura de servir
Entre 7 e 10 ºC.
Combinação
Adequado para acompanhar fumados, queijos, marisco, peixe e arroz; também com carnes brancas acompanhadas de molhos leves.

Vinha e preparação

Descrição
As uvas provêm de vinhas próprias de diferentes parcelas. Algumas parcelas situadas em A Rúa de Valdeorras, com solos de textura franca com tendência argilosa, ricos em nutrientes; e outras em Larouco, onde os terrenos são pobres, argilosos e de baixa produção. A condução é em espaldeira, a poda em cordão duplo e o cultivo mecânico. É realizada a desfoliação e a desbastagem, dando grande importância à relação massa foliar/uvas.
Idade
Superior a 14 anos.
Colheita
No início de setembro, são realizadas análises de açúcares e acidez. Quando a uva atinge a sua maturação ideal, inicia-se a vindima, feita manualmente e em caixas de 20 kg. Rápido transporte para a adega.
Vinificação
Desengace, esmagamento e prensagem suaves para obter o máximo de mosto flor. Realiza-se a desfangação e a posterior fermentação controlada a 18 ºC. Durante a fermentação, realizam-se trasfegas e, posteriormente, o vinho é engarrafado.
Engarrafamento
Repousa um mês na adega antes de ser comercializado.