Descrição

Referência para quem procura um vinho monovarietal de Verdejo com um toque diferente. Durante a sua elaboração, é realizado um estágio de até 4 meses sobre borras, o que confere mais untuosidade ao vinho, prolongando assim uma longa persistência em boca. Destaca-se também a sua versatilidade para acompanhar uma grande variedade de pratos.

Informações de produto

A adega
Hijos de Alberto Gutiérrez
Tipo
Branco
Colheita
2021
Álcool
13.5% vol.
Variedade
100% Verdejo
Origem
Rueda

Prova

Vista
De cor amarelo palha com reflexos esverdeados.
Nariz
Intenso, com aromas frutados, notas de feno e toques de anis.
Boca
Entrada fresca e saborosa, oferecendo boa estrutura e persistência.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir entre 9 e 12 ºC.
Combinação
Ideal para acompanhar aperitivos, peixe, marisco, massas, arroz e carnes brancas.

Vinha e preparação

Solo
Pedregosos.
Clima
Continental.
Vinificação
Desengace e maceração a frio. Realiza-se uma clarificação estática durante 24 horas, favorecendo a limpidez do mosto e preservando todos os aromas extraídos. Fermentação em depósitos de inox com controlo de temperatura.
Envelhecimento
Estágio sobre as borras finas durante 4 meses.