Descrição

Este vinho rosé é elaborado com a casta Mencía proveniente das encostas de Pantón. É um vinho muito intenso aromaticamente, com notas de morangos silvestres e frutos vermelhos.

Informações de produto

A adega
Alma Das Donas
Tipo
Branco
Colheita
2023
Álcool
13.0% vol.
Variedade
100% Mencía
Origem
Ribeira Sacra

Prova

Vista
Cor rosa morango, muito límpida e brilhante.
Nariz
Notas de frutos vermelhos e morangos silvestres.
Boca
Fresco, de gole fácil, com excelente carga frutada. Final longo e balsâmico.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir entre 6 e 8 ºC.
Combinação
Ideal para acompanhar peixes, saladas e pratos de arroz.

Vinha e preparação

Nome
Laderas de Pantón
Vinificação
Maceração pré-fermentativa durante 48 horas a 14 °C. Posteriormente, escorrida até ficar limpa e desfangada estaticamente durante 24 horas. Fermentação alcoólica durante 10-12 dias a temperatura controlada entre 16-18 °C.
Envelhecimento
Estágio em depósito durante 6 meses.