IGP Castilla y León
Alta Pavina Pinot Noir Rosé 2023
100% Pinot noir
14,90 €
IVA incluído
Garrafa 75 cl.
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19,87 € / Litro
Esgotado
Descrição
A busca por maior elegância é o fio condutor deste rosé e pode ser percebida desde o seu tom delicado e pálido até à garrafa cuidada e bonita que o contém. O Pinot noir mais jovem e mimado das vinhas de Alta Pavina revela toda a sua aromaticidade, frescura e leveza num vinho muito gastronómico, ideal para acompanhar uma refeição do início ao fim.
Informações de produto
A adega
Tipo
Rosé
Colheita
2023
Álcool
13.0% vol.
Variedade
100% Pinot noir
Origem
IGP Castilla y León
Prova
Vista
De uma cor rosa pálido limpa e brilhante.
Nariz
Complexo e fresco, com presença de frutos vermelhos, flores silvestres e botânicos como endro, alecrim e manjericão, e uma sensual nota de pêssego.
Boca
Um rosé redondo e fácil de beber devido à sua frescura, suavidade e sensação aveludada conferida pela Pinot Noir e pelo seu estágio sobre borras. As notas antecipadas no nariz de frutos vermelhos e cítricos voltam a ser evidentes, juntamente com uma mineralidade subtil que, acompanhada por uma agradável acidez, convida a continuar a beber.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir entre 9 e 12 °C.
Vinha e preparação
Nome
Finca Los Pinares.
Descrição
Seleção das vinhas mais jovens e bem cuidadas de Pinot Noir deste terroir.
Tamanho
35 hectares no total.
Solo
Franco-calcário na margem do rio Douro.
Clima
Continental com precipitações escassas e contrastes notáveis de temperatura.
Colheita
Vindima manual noturna, garantindo assim uma temperatura ideal para o processo de maceração e conservação dos matizes da variedade e do seu terroir de origem.
Vinificação
Curtimenta e fermentação a temperatura controlada (10 ºC).
Envelhecimento
Estágio de 4 meses sobre lías, conferindo complexidade e volume em boca.
Colheitas: 2023 2022 2021
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Ligero pero disfrutón. Lo abrimos para unos entrantes que había tanto embutido como ahumados y fue una muy buena combinación.
Vino muy plano, no dice nada.
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