Descrição

A busca por uma maior elegância é o fio condutor deste rosé, perceptível desde a sua delicada e pálida tonalidade até à garrafa cuidada e bonita que o contém. A Pinot Noir mais jovem e mimada das vinhas de Alta Pavina revela toda a sua aromaticidade, frescura e leveza num vinho muito gastronómico, ideal para acompanhar uma refeição do início ao fim.

Informações de produto

A adega
Bodega Alta Pavina
Tipo
Rosé
Colheita
2024
Álcool
13.0% vol.
Variedade
100% Pinot noir
Origem
IGP Castilla y León

Prova

Vista
De uma cor rosa pálido límpida e brilhante.
Nariz
Complexo e fresco, com notas de frutos vermelhos, flores silvestres e ervas aromáticas como o endro, o alecrim e o manjericão, e uma sensual nota de pêssego.
Boca
Um rosé redondo e fácil de beber, graças à frescura, suavidade e textura aveludada conferidas pela casta Pinot Noir e pelo seu estágio sobre borras. As notas já antecipadas no nariz, de frutos vermelhos e cítricos, voltam a revelar-se, juntamente com uma mineralidade subtil que, acompanhada por uma agradável acidez, convida a continuar a beber.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir entre 9 e 12 °C.

Vinha e preparação

Nome
Finca Los Pinares
Descrição
Uma seleção das vinhas de Pinot Noir mais jovens e cuidadosamente cultivadas deste terroir.
Solo
Solo franco-calcário nas margens do rio Duero.
Colheita
Vindima manual realizada durante a noite.
Vinificação
Curtimenta e fermentação a temperatura controlada (10 ºC).
Envelhecimento
Estágio de 4 meses sobre borras, conferindo complexidade e corpo em boca.