Descrição

A Hacienda de Arínzano reserva uma pequena parte da sua propriedade para cultivar Merlot de forma biológica. Do fruto destas vinhas nasce um vinho muito varietal, que será um verdadeiro imprescindível para os apreciadores desta casta. Frutos pretos, nêsperas e sotobosque no nariz, com um paladar muito poderoso.

Informações de produto

A adega
Propiedad de Arínzano
Tipo
Tinto
Colheita
2018
Álcool
16.0% vol.
Variedade
100% Merlot
Origem
Pago de Arínzano
Certificações
EU Organic Bio

Prova

Vista
Cor cereja intensa.
Nariz
Fino e sutil, marcado por frutos pretos, cereja, abrunho e nêspera. Matizes de sub-bosque, com noz-moscada, feto e menta.
Boca
Equilibrado, com taninos aveludados e madeira bem integrada. Elegante, com final longo e retrogusto complexo, com matizes minerais.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC.

Vinha e preparação

Colheita
Vindima realizada por volta de 10 de outubro e em caixas de 12 kg.
Vinificação
Desengace e seleção. Colocação em cubas sem esmagamento, com macerações pré-fermentativas entre 8 e 12 ºC. Fermentação entre 15 e 20 dias com alto nível de extração para alcançar a estrutura desejada. Fermentação malolática em barricas de carvalho francês.
Envelhecimento
Estágio de 14 meses em barricas de carvalho francês, metade novas e metade usadas.

Avaliação dos peritos

James Suckling:

Plums, spiced cherries, chocolate orange, mustard leaf and coconut on the nose. It’s full-bodied with velvety tannins. Rich and plush with some bright, zesty notes. From organically grown grapes. Drink now or hold.