Descrição

O Arnot-Roberts Yorkville Highlands é um vinho branco biológico elaborado exclusivamente com uvas Sauvignon Blanc provenientes da vinha Randle Hill, no condado de Mendocino, na Califórnia, uma vinha cultivada de acordo com os princípios da viticultura sustentável, com o objetivo de refletir na garrafa o terroir único dessa região. Após um estágio misto em carvalho e inox, deparamo-nos com um vinho fresco, de corpo leve e acidez notável, com uma cremosidade subtil em boca e aromas em que se destacam as notas cítricas.

Informações de produto

A adega
Arnot-Roberts
Tipo
Branco fermentado em barrica
Colheita
2021
Álcool
11.5% vol.
Variedade
100% Sauvignon blanc
Origem
Yorkville Highlands AVA

Prova

Vista
Cor verde-limão pálida e brilhante.
Nariz
No nariz, destaca-se pelos seus aromas a limão, lima, casca de limão cristalizada e ervas secas.
Boca
É um vinho seco e fresco, de corpo leve e acidez marcante, que apresenta sabores a limonada sem açúcar e uma cremosidade subtil, culminando num final agradável e cheio de carácter.
Temperatura de servir
Entre 9 e 12 ºC.

Vinha e preparação

Nome
Randle Hill Vineyard
Descrição
Vinha situada numa encosta íngreme de xisto erodido, a 1 100 pés de altitude (cerca de 335 metros).
Idade
Vinhas plantadas em 1982.
Clima
Um clima com dias quentes e noites frescas que favorece uma maturação ideal.
Colheita
Vindima manual.
Vinificação
As uvas são selecionadas, desengaceadas e prensadas diretamente. A fermentação é realizada em depósitos de inox, utilizando exclusivamente leveduras autóctones.
Envelhecimento
O vinho envelhece durante 10 meses numa combinação de carvalho francês neutro (75%) e inox (25%).