Descrição

O La Danza del Viento Molino Quemado é um tinto parcelar que destila a essência mais mineral e profunda do município de San Martín de Valdeiglesias, nas imediações da serra de Gredos. Mais concretamente, este vinho provém de uma parcela muito especial com vinhas com mais de 75 anos que crescem em solos de areia granítica, tal como é característico do terroir dessa região. Elaborado principalmente com o bagaço inteiro e com um estágio de pouco mais de um ano em barricas de diferentes tamanhos, é um tinto complexo, robusto e profundamente mineral, com muitas notas de frutos vermelhos no nariz. Uma textura fluida e um final muito elegante em boca marcam a pauta deste tinto de culto, aclamado pelos principais críticos.

Informações de produto

A adega
4 Monos
Tipo
Tinto
Colheita
2022
Álcool
14.0% vol.
Produção
700 garrafas
Variedade
100% Garnacha
Origem
Vinos de Madrid

Prova

Vista
Cor rubi brilhante.
Nariz
Uma sinfonia de frutos vermelhos frescos, como a cereja ou a framboesa, combinados com notas florais e de pedra de rio.
Boca
Demonstra uma vivacidade surpreendente, com uma textura fluida e uma elegância que dança no paladar até um final interminável.
Temperatura de servir
Entre 14 e 16 ºC.
Consumo
Conservação ideal até cerca de 2032, se mantido em boas condições.
Combinação
Para acompanhar carnes vermelhas e guisados de montanha.

Vinha e preparação

Nome
Paraje Molino Quemado
Descrição
Encrave situado na singular parcela El Canto de las Brujas, a 750 metros de altitude, onde se pratica uma viticultura heróica e respeitosa.
Idade
Vinhas com mais de 75 anos.
Solo
Solos de areia granítica e gneisse.
Vinificação
A uva fermenta com o bagaço inteiro (80 %) e leveduras autóctones.
Envelhecimento
Estágio de 13 meses em barricas de carvalho francês de 300 e 500 litros.
Engarrafamento
Em junho de 2024.

Avaliação dos peritos

The Wine Advocate:

The 2022 La Danza del Viento Molino Quemado feels a little reductive and needs more time in the glass to open up. The reduction goes away after some time, and the wine shows serious, balanced and harmonious, perhaps less expressive than the others (reduction protects the wine and it feels less oxidative) and very harmonious, serious, balanced and elegant. It's slightly riper (14% alcohol) and comes from a vineyard that absorbs the warmer years quite well. The wine does not show heat, and it comes through as fresh, almost as good as the 2021 and probably better than most of the other 2022s. 700 bottles produced. It was bottled in June 2024.

James Suckling:

This red has a fragrant nose of red flowers, dried grass and firecrackers derived from subtle reduction. The palate is really elegant, subtle and nuanced, with perfectly framed, polished and focused tannins. Really elegant and ethereal. Drink now.