Descrição

Na Bouchard Finlayson, eles mantêm um bom controle e este é a vigésima primeira colheita em que eles saca este Galpin Peak para as vendas. Estamos diante de um tinto com aromas de fruta madura, amora, cereja, notas apimentadas e de especiadas. É firme e polido, com sabores de fruta madura bem definidos e combinados com a barrica. Taninos finos e redondos, com um final sedoso e harmonioso.

Detalhes do produto

A adega
Bouchard Finlayson
Tipo
Tinto
Colheita
2013
Álcool
13.7% vol.
Produção
37120 garrafas
Origem
Walker Bay

Prova

Vista
Cor vermelho cereja intenso.
Nariz
Aromas de fruta madura, amora, cereja, notas especiadas e pimenta.
Boca
É firme e polido, com sabores de fruta madura bem definidos e combinados com a madeira. Taninos finos e redondos, com final sedoso e harmonioso.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir entre 14 e 16 ºC.
Consumo
Válido a partir da data de compra até 2022.
Combinação
Carne vermelha, peixes, aves de caça, atum e queijos.

Vinha e preparação

Vinificação
O mosto fermenta em depósitos de inox e, posteriormente, é transfegado para barricas de carvalho francês, onde ocorre a fermentação malolática.
Envelhecimento
Estágio de 10 meses em barricas de carvalho francês, das quais 30% são de primeiro uso.