Descrição

São novamente utilizadas na sua elaboração Mencía de duas parcelas, uma em San Lorenzo e a outra em Valdecañada, que até à data constituíam duas cuvées distintas. Vinho de montanha, fresco, mas ao mesmo tempo leve e delicado, com fruta vermelha bem presente.

Fermentado em talhas e envelhecido em barricas francesas, apresenta um bom potencial de guarda e uma produção limitada. Reflete na perfeição a combinação das vinhas das duas aldeias, apresentando amplitude devido à localização mais baixa de San Lorenzo e maior austeridade e caráter mais mineral devido à quantidade de ardósia de Valdecañada.

Informações de produto

A adega
Michelini i Mufatto
Tipo
Tinto
Colheita
2021
Álcool
13.0% vol.
Produção
10.000 garrafas.
Variedade
100% Mencía
Origem
Bierzo

Prova

Vista
Cor granada.
Nariz
Aromas de framboesas, morangos e notas lácticas.
Boca
Sabor fresco e frutos vermelhos com excelente acidez.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC.
Consumo
Até 2032, se mantido em condições ideais.

Vinha e preparação

Descrição
Duas parcelas de viticultura orgânica e irrigação em sequeiro localizadas nas aldeias de San Lorenzo e Valdecañada, a uma altitude de 600 e 700 metros, respetivamente, e com orientação norte, nordeste e noroeste.
Tamanho
0,7 hectares.
Idade
Mais de 80 anos.
Solo
Brincos pronunciados de ardósia cinzenta e quartzo.
Clima
Continental.
Vinificação
Fermentação com leveduras indígenas em talhas de barro com macerações suaves e sem remontagens durante 5 meses.
Envelhecimento
Estágio de 8 meses em barricas francesas de segundo e terceiro uso.
Engarrafamento
Em outubro de 2022.

Avaliação dos peritos

The Wine Advocate:

The 2021 A Merced is surprisingly a little higher in alcohol than the 2020 I tasted next to it, despite the much cooler year. It fermented with 50% foot-trodden whole clusters in 1,000-liter oak casks with indigenous yeasts and a long maceration. It matured in used 225-liter French oak barrels for one year. It's a little earthy but also floral and elegant, combining that wild side that seems to be inherent to this place, as I've noticed it in the last few vintages. It's quite expressive and showy, very complete and balanced. 10,000 bottles produced. It was bottled in October 2022. - Luis Gutiérrez. 

Decanter:

Cedary nose with light red fruit notes and some soy nuances. Peppery on the palate, with a savoury finish.